Kas negerai su mano kirpimo technika?

1. Kaip aš galiu patobulinti savo peilio pjovimo įgūdžius?
2. Kokie yra pagrindiniai pjovimo būdai?
3. Kaip man geriau pjaustyti?
4. Kodėl pjaustant svarbu naudoti skirtingus metodus??
5. Kokius peilius naudoja Gordonas Ramsay?
6. Ko negalima pjaustyti peiliu?

Kaip aš galiu tobulinti savo peilio pjovimo įgūdžius?

5 būdai, kaip pagerinti savo peilio įgūdžius

1. Pasirinkite tinkamą peilį. Kiekvienas virėjas turėtų turėti kelis skirtingus peilius ir žinoti jų pritaikymą. ...
2. Žinokite pagrindinius pjūvius. Įvaldę kelis paprastus judesius, galėsite greičiau ir efektyviau supjaustyti daiktus į gabalus. ...
3. Tinkamai suimkite. ...
4. Sutelkti dėmesį. ...
5. Prižiūrėkite peilius.

Kokie yra pagrindiniai pjovimo būdai?

Keturi pagrindiniai peilių pjovimo būdai

• Pjaustymas kubeliais: pjaustymas kubeliu. ...
• Smulkinimas: Smulkinimas yra puikus, nevienodas pjūvis. ...
• Julienne: Šis kirpimas atrodo kaip degtukas ir turi slapyvardį „batų virvė.„Šis gabalas dažniausiai naudojamas daržovėms, tokioms kaip salierai ir svogūnai.

Kaip man geriau pjaustyti?

4 atsakymai

1. Praktika! ...
2. Labai aštrus, švarus peilis. ...
3. Greitas ir stabilus pjovimo paviršius. ...
4. Maistas turėtų būti stabilus. ...
5. Tinkamas padėjimas iš rankų. ...
6. Tinkamas peilio ir rankos išdėstymas. ...
7. Nebent iš tikrųjų pjaustote (pvz.g. naudojant rokerio techniką greitai pjaustyti žoleles) iš tikrųjų turėtumėte pjaustyti maistą.

Kodėl pjaustant svarbu naudoti skirtingus metodus??

Kai kuriems iš jūsų gali kilti klausimas, kodėl pjaustant maistą svarbu naudoti skirtingas pjaustymo technologijas. ... Antroji priežastis yra estetika, kai maistas supjaustomas teisingai, atrodys profesionaliai ir patraukliau, o daugumos žmonių apatitas kyla iš patraukliai atrodančio maisto.

Kokius peilius naudoja Gordonas Ramsay?

Gordono Ramsay televizijos serialas „Fox“, „Pragaro virtuvė“, konkurso dalyviai naudoja „Henckels“ peilius, o savo internetiniame maisto gaminimo kurse Gordonas naudoja „Wüsthof“. Abu yra du didžiausi peilių gamintojai pasaulyje ir žinomi dėl kokybiškų produktų.

Ko negalima pjaustyti peiliu?

12 dalykų, kurių niekada neturėtumėte daryti su savo virtuviniais peiliais

• Niekada neplaukite jų indaplovėje. ...
• Niekada nepalikite peilių kriauklėje. ...
• Niekada nedėkite jų šlapių. ...
• Niekada nelaikykite jų neapsaugotų. ...
• Niekada nenaudokite stiklo pjaustymo lentų. ...
• Niekada nenaudokite jų, kai jie nuobodūs. ...
• Niekada neleiskite peiliui sėdėti su maisto likučiais.